高果糖糖浆的生产过程包括淀粉的液化，糖化和异构化的步骤。一个脱色，一个高的子交换→成品蒸发→F42果糖糖浆。

首先，将淀粉牛奶液化为液化溶液，在A-淀粉酶的作用下，DEARE溶液为15％至20％。将液化溶液调节至pH和温度，并添加糖化酶以进行糖化。糖化完成后，DE值为96.％〜98％，然后过滤一些不可证明的，例如脂质，蛋白质等，然后用活化的碳和离子交换树脂处理以成为纯化的葡萄糖溶液。纯化后，可以通过配备有固定异构酶的反应器将葡萄糖液体异构化，从而获得果糖糖浆，其果糖含量约为42％。然后通过活化的碳过滤并分离该糖浆，然后调节至pH，并浓缩到71％，以获得42％的果糖糖浆。