连消是将培养基在发酵罐外，通过专用消毒装置，连续不断地加热维持保温和冷却，然后进入发酵罐的灭菌方法。该方法的主要优点有节约大量的蒸汽与冷凝水；采用高温、快速灭菌、物料受热时间段、营养成分破坏少；灭菌时间短，发酵罐利用率高；蒸汽负荷均衡，锅炉利用率高；适宜采用自动控制降低劳动强度。

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