三、工艺流程

1. 麦芽糊精的生产方法

① 酸法工艺：酸一般采用柠檬酸和盐酸；当淀粉悬浮液高于糊化温度下与酸一起加热时，就会发生迅速水解。一般操作条件为：135-150℃下处理5-8min。随后进行中和、过滤、脱色及浓缩。

②酶法工艺：用α-淀粉酶对淀粉进行控制水解，淀粉浆与酶混合后在糊化温度上保温一定时间，再升温灭酶或加酸灭酶，中和后离心除去不溶性纤维，浓缩干燥即可。

③酸酶法工艺

利用酸和酶制剂进行淀粉的水解

2. 工艺流程

原料（玉米或大米）→热水浸泡→清洗去杂→粉碎磨浆→加酶调浆→喷射液化→保温水解→高温灭酶→过滤除渣→脱色过滤→真空浓缩→喷雾干燥→成品包装→计量入库

四、业务范围

瑞华制糖设备有限公司至1999年成立至今，国内外汇总承接过多个项目，做过上百套设备。我公司近期做过的项目案例，如下：

国内：

1.  2020年新疆沂利泓20吨玉米浆废热蒸发器

2.  2021年河南金丹乳酸40m³液化系统设计及供货

3.  2021年台湾环泰企业公司台湾工厂8吨五效降膜糖浆蒸发器

4.  2022年安琪酵母宜昌、柳州、崇左公司年产15万吨大米水解糖设计及设备供货

5.  2022年肇庆焕发生物日处理400吨大米糖浆、糊精生产线设计

6.  2022年山东青援食品有限公司500吨/天糖浆生产线设计

7.  2022年齐都药业液化系统实验装置设计及供货

8.  2023年安琪酵母可克达拉年处理7万吨玉米及年产15万吨玉米淀粉水解糖项目设计

9.  2023年山东祥瑞药业一期500吨（二期500吨）日化级+VC级山梨醇生产线设计

国外：

1.  200吨/天 玉米湿磨淀粉生产线-巴基斯坦

2.  60吨/天大米葡萄糖和大米蛋白车间-巴基斯坦

3.  250吨/天玉米湿磨淀粉生产、葡萄糖、变性淀粉生产线-巴基斯坦

4.  50万吨玉米淀粉车间-巴西

5.  60吨/天麦芽糊精车间-巴西

6.  2万吨/年柠檬酸车间-巴西

7.  山梨醇车间升级(最初由Novasep建造)-越南

8.  F55和柠檬酸车间设计-俄罗斯

9.  120吨/天山梨醇工厂-印度

10.  45吨/天山梨醇工厂-泰国